Ook in december blijft het volop genieten. Ook al staat de natuur nu een beetje stil, de kou zorgt ook weer voor een andere beleving van alles wat er te zien is in het voedselbos.
En de schaapjes krijgen uiteraard een extra knuffel van ons omdat ze zo goed ons gras laag houden. Dat scheelt ons straks in de voorjaar flink wat maaien.
In de zijtuin naast de twee hooibergen zijn zeer veel verschillende eetbare bloemen en kruiden geplant. En tot laat in de herfst konden we daar nog steeds veel oogst vanaf halen voor onze eigen kruidenthee, maar ook voor restaurant 't Klooster in Wijk bij Duurstede.
Ook in oktober konden we nog in onze t-shirts buiten aan het werk. De gemaakte moestuinbakken zijn gevuld met een kruiden en planten die specifiek voor het verven van wol geschikt zijn. Daarnaast konden we van meerdere plekken bomen en struiken overnemen. Ook deze kregen een mooie plek in ons Wijkse voedselbos.
Maar eerst toch ook even genieten van de prachtige zonnebloemen die we in ons Wijkse voedselbos hebben staan.
En dan na het genieten met elkaar aan het werk. Zo kunnen we ook volgend jaar nog meer genieten van alles wat we nu aanplanten met elkaar.
Ook in september was het nog heerlijk weer om veel buiten te werken. Moestuinbakken werden verder in elkaar gezet. De composttoilet kreeg een nieuwe en gezelligere plek in één van de schuren. Het gras werd gemaaid met de bosmaaier, waarna het gras gebruikt werd als bescherming onder de nieuwe aanplant.
Augustus is natuurlijk de maand van het oogsten. Samen met vrijwilligers en mensen onder begeleiding oogsten we volop van de pruimen, de bramen, de bloemen, de bessen, de zaden enzovoorts. Een heerlijke maand om volop te proeven en te genieten.
In juni krijgt de zijtuin steeds meer de aanblik van een echte tuin. Maar dan wel een tuin met allerlei heerlijke eetbare bloemen. In de houten bakken staan diverse soorten munt voor heerlijke thee. Met steeds meer vrijwilligers ontstaan er steeds meer mooie plekken.
